「しゅりたま」

2026年7月6日は、養鶏家：藤田守さんの鶏舎へお邪魔しました。
こちらの施設では単なる独自配合飼料ではなく、1次発酵〜2次発酵と本格的な手作りごはんで「食べても大丈夫ですよ。」と藤田さん。

実食しますと「誰かごはん持って来て〜！」と思うくらい、そうだ節(かつおの一種)と醤油麹の香ばしい香りで、100%安全なお味でした。もう飼料設計というより「お料理」、いや「杜氏」？というこだわりです。

また、毎日60kgのごはんを作るそうですが、作り置きはせず余ったごはんは鶏舎へ散布。これが敷料にもなるんだとか。爆増している有益菌で、娘ちゃん(鶏/ロードアイランドレッド)たちに糞尿は一瞬にして分解され、鶏舎内に嫌なにおいを感じません。

恐れ入りました〜。娘ちゃんたちはとっても藤田さんになついていて、どこまでもついて行きます。本当にお父ちゃんのような存在。

https://camp-fire.jp/projects/727450/view

詳細は、CAMPFIREでクラウドファンディング2,000,000円近くを達成された小さな三原村の物語をぜひご覧ください。娘ちゃんたちはもう少しで、立派な卵を産み、支援者の皆さんのお手元に届くことでしょう。

今後、藤田さんと娘ちゃんとは時折、お会いする機会に恵まれました。わたしたちも楽しみです。「しゅりの森」は「守里」という意味なんだとか。守さんのお名前でもあったわけなんですね。

今後少しずつ、この謎の養鶏家：藤田守さんのご紹介をしていきたいと思います。

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